プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

メガネがトレードマークの店長のマイソンです奈良の香芝市でお店をしてますメガネ。
学生時代からイタリアがとにかく大好きで、
カルチョ(サッカーのことで、イタリア代表)
F-1(フェラーリチーム)
ベスパ(イタリアのバイク)
パスタ(若い頃はカルボナーラ、今は、魚介系)
ピザ(ロマーノ)
そして現在は、イタリアンの店長をしています。
05’~06’の間イタリア、ジェノヴァのリストランテで働いていました。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

2011年7月 9日 (土)

梅雨も明けました、夏到来!夏メニューも到来!!

夏真っ只中ですねーsun

海も開いちゃってますねwave
C-46もメニューが夏バージョンに変わりましたhappy02

今回も色々美味しいメニューが盛りだくさんですがその中を一部紹介しますshine


前菜、ハモのフリット、ジェノベーゼソースがけです。
旬のハモをサックリ、ふんわり揚げましたgood


C-46の生春巻きサラダ仕立て、
生ハム、チーズ、アンチョビ、サラダを生春巻きで巻いてみました。
真ん中にあるのは、食べれるオリーブオイル、女性に大人気ですsign03


大和牛のローストビーフで巻いた山芋とオクラのサラダです。
地産地消で大和牛を使い、オクラと山芋のネバネバコンビで夏を乗り切りましょうhappy01


メイン料理として、仔牛のタンのサルティンボッカ風ステーキです。
誰もが好きなタン、それも仔牛のタンなんでやわらかい~delicious
それに、生ハムを巻いて塩気を加え、あっさりとしたレモンソースをかけました。是非一度ご賞味あれcrown

他にもたくさんありますが、それは店に来てからのお楽しみheart04heart04
お待ちしていますeyeglassshine

2011年6月13日 (月)

c46、姉妹店オープン!!

こんばんわー、梅雨でジメジメして嫌な季節ですねraincoldsweats02

そんな季節にキラッshineとした情報がhappy02
c46の姉妹店が大阪南船場に6月10日オープンしましたsign03sign03

ベジタブー、豚と野菜のランデブーでベジタブーですpigpig
サムギョプサルをメインとして、他にも創作韓国料理が食べれるお店ですshine
c46のイタリア料理とはまた違った感覚の料理なんで楽しんでください。
外観はこんな感じで、

南船場を歩いていたら目立つのですぐに分かると思いますsign03
サムギョプサルの豚肉は奈良産のヤマトポークを使用pig
甘みのあるとても美味しいんで乞うご期待heart04

大阪市中央区博労町4-7-7南船場チェルシービル2階
tel 06-6251-6223 dinner17:30~24:00(ラスト11:30)

2011年5月20日 (金)

いよいよモナコGP!!


2週間ぶりのブログですcoldsweats01

も~初夏を感じる暑さになってきましたねsun
この時期、セリエAも終わり、いよいよF-1モナコGPが始まりますmotorsports
イタリアでは、モナコって言ったら、ミュンヘン(ドイツの)のことらしく、モンテカルロって言わなきゃ会話がちぐはぐになりますよ。

みなさん、モナコはご存知だと思いますがこんな所camera

セレブな国?っていうか街です。道端に、

フェラーリが停まっていたり、道路を見れば、

フェラーリが走っていたりビックリしますhappy02
ちなみに、イタリアでは全然見ませんでしたcoldsweats01
普段はもちろん公道なので歩くことができ、コースになる道を歩きました。


有名なトンネル、


カジノコーナー、


高台から見たコースです。
ちょうどモナコに行ったのがGPの二週間前だったのでコース、観客席を作っている最中でしたsweat01

抜き所がなく、最も難しいと言われているコース、今年は、誰が優勝するんでしょうsign02
楽しみですlovely


2011年5月 3日 (火)

カツオ!!

夜遅くにボナセーラnight

今日は、知り合いが宮崎から今日水揚げされた鰹を持ってきてくれましたhappy02
なんとsign03七匹もfishsweat01

こんな感じで、
豆知識ですが、イタリアで「カツオ!!」って言ったら、日本語で「くそっ!」 て意味になるんで気を付けて下さいcoldsweats01
このカツオを捌きましてこんな感じに、

分かりにくsign03sign03

そしてこれをタタキにしますrestaurant

これを明日は、ジェノバ名物、ペースト(ジェノベーゼ)のソースで
イタリア風鰹のタタキにしちゃうんで乞うご期待shineshine

では、みなさん、ボナノッテsleepysleepy

2011年4月22日 (金)

ポイントカード スタート!!

こんばんはhappy01
まだまだ寒い日が続いてますね~sweat01風邪なんかひいていませんか?
4月も、もう後半だというのにsign02

C-46でもいよいよポイントカードを作っちゃいましたshine
こんなカードなんですが、

 千円で1ポイントで、10ポイント貯まったら千円オフですshine
ランチでもディナーでも使えるんでお店に来られたときは持っていない方は
スタッフに言って是非ゲットしてくださいsign03

宜しくお願いしますeyeglassshine

2011年4月10日 (日)

FOCACCIA(フォカッチャ)

みなさん!お花見はしましたかcherryblossomhappy01notes

今日は最高のお花見日和でしたねnotes
楽しそうに花見をしている人達を横目に私は買い出しに行ってましたdespair

ということでsign02今日は、お店でランチの時にパスタプレートに添えているフォカッチャ(食べ放題ですよheart01)の話を。
花見の時に焼いて持って行くと喜ばれるかも・・・・bread

フォカッチャは、イタリアのパンで、リグーリア州(ジェノバのある州)発祥らしいですshine(働いていたリストランテのダンディなバレンティーノが言ってました。)
でも、ジェノバのフォカッチャは他とちょっと違っていて、スキャッチャーレ(手で膨らんだ生地を押す)して焼き上がりを平べったくして、ちょっとカリカリに仕上げます。
 ジェノバの町の至る所にフォカッチャ屋さんがあって、美味しいお店は、行列ができるぐらいでしたsign03向こうは、テイクアウトして食べながら歩くのが当たり前notes

では、レシピをbread

小麦粉(強力粉)・・・300g
オリーブオイル ・・・45cc
塩 ・・・8g
イースト菌   ・・・5g
水       ・・・200cc
以上です。

上の材料をしっかりと混ぜて練り、それをバットに伸ばして発酵させます。
それがこんな感じ、

その上に好きなものをトッピング。今日はたっぷりにチーズをかけて、

上にのせるのは、トマト、パプリカ、なす、塩だけ、なんでも自分が好きなものをトッピングnotesnotes

オーブンで20分ぐらい焼いたらできあがりbreadheart04

卵も砂糖も入っていないヘルシーなパンですhappy02
是非一度、家でもチャレンジして下さいsign03

2011年4月 1日 (金)

Aprile!

Aprilecherryblossom
やっと春!4月になりました。
最近暖かいですね~happy01この陽気眠たくなっちゃいますsleepy

四月、春cherryblossomcherryblossomということは・・・・
そうですsign03今日から新メニューのスタートですrestaurantshine

一例ですが、
 稚鮎のカルピオーネ(洋風酢油漬、稚鮎のワタの苦味がなんともいえない           美味しさshine
 
 竹の子のフリット(ほくほくの竹の子を食べれるオリーブ油でsign02

 春野菜たっぷりのカポナータ(温かくても冷たくても美味しいトマト煮shine

 PIZZAプリマベーラ(春野菜がたっぷりのったピザですrestaurant

などなど、他にも色々ありますので是非!食べてみてくださいhappy01
後、飲み物で、今月は、ジャスミン味の梅酒がオススメheart02女の子は大好きな味だと思いますよheart04

では、ご来店お待ちしていますnotesnotes

追伸、やっぱり、カズはすごいですね!soccer キング オブ カズcrown

2011年3月13日 (日)

うれしかったー !!!

今日はうれしかったことをちょっと書きたいと思いますpencil

イタリアで2005年~2006年の一年間ジェノヴァで勉強していて、そのときに一緒に働いていた20歳のクウォーコ(料理人)で、いろんな世話(キッチンでも、私生活でも)をしてくれて、本当に仲良く親友みたいに接していてくれていたダビデ。

でも最近は、連絡を全然とっていなかったんですが、突然メールで、今回の地震のニュースをイタリアのテレビで見たらしく、(向こうでもすごいニュースらしいです。)
「大丈夫だった?災害に巻き込まれなかった?元気?」と心配して連絡をくれたんですsign03
日本で起こった、ということしか分かっていなく、住んでいる場所は東北と関西で全然違うけど連絡をくれたんですsign03もう5年も連絡を取っていなかったのに・・・

ちょっと感動しちゃいましたcrying
イタリアと日本、こんなに離れているのに、一緒に過ごした時間からこんなに経ってしまっているのに、人のつながりってほんとに大切だなと思った瞬間でしたhappy02happy02

ありがとうダビデ。そしてこの事でイタリアを今以上に好きになりましたheart04
イタリアに行ったときはダビデ、お店手伝ってあげるからなーsign03

2011年3月 8日 (火)

ゴ~ル!!

長友ゴ~ルsoccershine

決めましたね!!とうとう!!
彼はヤルsign03と思っていましたがすごいですねnotes
見ました?みなさん?
私のファンのジェノヴァからdowndown

まぁー日本人が活躍してくれたらいいですけどwink

話は変わっちゃいますけど今ってブラジルでは、リオのカーニバルが開催されてますねnotes
イタリアでもありまして、有名なのがビアレッジョというピサ(ピサの斜塔で有名な都市)に近い海辺の町なんですけどヨーロッパ各地から観に来るらしいんですsign03
それならと私もsign01と行ったんですがリオとはちょっと違っていて・・

こんな感じで青森のねぶた祭りみたいに山車を引くんですhappy01
それが何十台も出てきてdash

こんなちょっと風刺めいたものもcoldsweats01

後は、

かわいいでしょ赤ちゃんhappy02happy02
こんな感じで大人も子供もコスプレして楽しむみたいですnotes
もし、この季節イタリアに行って、時間があって、近くに滞在していたら是非sign03sign03 
夏は、リゾート地として、1キロぐらい続く砂浜になっていますよwavewave

では、来週も長友が出場して得点をいれますように フォルツァ(がんばれ!!)sign03sign03

2011年2月27日 (日)

結婚式二次会

buona serarain
香芝は、雨が降ってきましたsad

昨日は、夜の営業は結婚式の二次会でしたringheart04
最近週末は、二次会が多くて楽しいんですが、一般客様にはご迷惑をおかけしていますdespairdespair

夜の九時からとちょっと遅いスタートだったんですが、スタッフは早い時間から打ち合わせしていました。

そして、いよいよ二次会スタートsign03
まずは、新郎新婦のケーキカットbirthday

二人とも幸せそうでしたhappy02happy02
次にシャンパンタワーbar

こんな経験なかなかできませんよsign01ちなみにシャンパンタワーは
お店からの新郎新婦様へのプレゼントですwinkshine
毎回二次会の一大イベントですcrown

料理はビュッフェスタイルになっています。様々なお料理を召し上がれrestaurant

この後は、ゲーム、盛り上がってましたnotesnotes
友人からの歌のプレゼントnotesいろんな意味で素晴しかったですsign02happy02
皆さん本当に心から新郎新婦様を祝っていたすごく楽しくて、感動した二次会でしたheart01
次は、このブログを読んでくれたあなたsign01いかがですかhappy02notes

VegetaBoo 香芝0号店 のサービス一覧

VegetaBoo 香芝0号店